2019-11-01 17:39:31
[VI設(shè)計]餐飲品牌規(guī)劃，不只是一套VI
動態(tài)
咱們都知道，品牌在職業(yè)競賽中的巨大效果，品牌能夠提高自身的價值，品牌能夠招引流量，拉動消費，總之，大品牌能夠享用更多的顧客紅利。餐飲競賽越是激烈，餐飲人就越來越重視品牌。
可是，咱們看到的更多餐飲品牌是會集在品牌的VI上，疏忽了品牌的實質(zhì)，此可謂本末倒置，喧賓奪主。這些品牌就像是餐飲業(yè)的“整容美女”，乍一看美觀，可是千篇一律又不耐看，時刻長了底子不會被記住。
要想讓人一直記住你的品牌，首先要弄懂什么是品牌。簡單點說，品牌是公眾心中的順序和符號集合。換句話說，假如把品牌比方成一個人的話，品牌應(yīng)該包含了這個人的穿著打扮、收入水平、言行舉止、性情特點等等。假如咱們的品牌只重視VI規(guī)劃的話就是只是局限于穿著打扮這個層面，對于性情、特質(zhì)這些要素體現(xiàn)不出來，就不會讓人形象深入。這也是為什么很多朋友說“我也做了品牌，可是為什么顧客不買賬”的原因。
總的來說，品牌假如想要塑造得完整，咱們至少應(yīng)該從這三個最基礎(chǔ)的方面去考慮：思維，形象，規(guī)范。
思維
一個品牌，首先應(yīng)該包含廣告語或主題，核心賣點等等這些要素，這些都是體現(xiàn)顧客對品牌最直觀的形象，是為了和顧客溝通以及讓顧客記住，咱們的品牌骨子里到底是什么樣情懷的品牌內(nèi)在。品牌必定要有思維，有內(nèi)在，是讓顧客一提起，就知道這品牌體現(xiàn)什么樣的特質(zhì)。而假如一個品牌沒有思維，那么這個品牌建造注定是無法成為消費引導(dǎo)的拉力。
品牌思維貫穿品牌建造的方方面面，其主題應(yīng)該讓人分外形象深入，進而構(gòu)成特殊回憶。比方：蒸功夫快餐著重養(yǎng)分和蒸；海底撈著重歡樂和舒適。是什么讓他們能夠長時間的和顧客發(fā)生品牌的黏性？不是VI，而是發(fā)自骨子里的品格，也就是咱們說的思維。
形象
就像人相同，在有了思維的前提下，你會需求一件襯得起你思維的得當?shù)耐庋b，而品牌有了思維，才會去著力打造契合品牌形象的VI部分。
至于怎么去打造品牌VI，就要結(jié)合實際情況，仁者見仁，智者見智了。比方你是弘揚歷史文化的，就能夠復(fù)古一些；你是代表餐飲立異的，就能夠現(xiàn)代一些；又或者你是著重速度的，就能夠簡約一些。
可是不論你穿哪套外衣，你須得首先知道你是什么樣風格和性情，然后“對癥下藥，量體裁衣”。品牌也相同，由思維到內(nèi)在，必定由里及表，從外到內(nèi)，否則規(guī)劃的VI將會和品牌的氣質(zhì)發(fā)生違和感，導(dǎo)致效果甚微。
規(guī)范
前面提及的兩個核心元素，不管是思維或是形象，都是品牌建造的主動元素，也就是說，你規(guī)劃好了，顧客一眼就能看到的元素。而除此之外，顧客仍然需求品牌的驗證元素，就是咱們此處所說的“規(guī)范”。
這個“規(guī)范”在不同職業(yè)不同個體上都有不同的體現(xiàn)，但在餐飲職業(yè)最起碼要包含3個維度：一個是菜品、一個是服務(wù)、一個是衛(wèi)生。舉個例子，咱們經(jīng)常會勸誡餐飲老板，不是你的職工代表了品牌，而是你職工的行為規(guī)范代表了品牌。這兩個在表象上似乎沒什么區(qū)別，可是在實質(zhì)上距離了十萬八千里。
你不可能經(jīng)過只訓(xùn)練一個職工就改動整個品牌，可是你能夠經(jīng)過改動規(guī)范成就一個品牌。
